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【めざせ深夜食堂】大葉ギョーザ 〜腹が減っては自営は出来ぬ【めしや巴李古@島根/松江】
大葉ギョーザ

今日は、よせばいいのに仕込みに時間がかかるギョーザを作りまして、
かなりギリギリ進行でございます。

しかも、普通のギョーザではなく大葉ギョーザです。
(見た目一緒だけど)
以前作った時に好評だったのですが、なかなか作る機会がなくて。

ギリギリ進行ではございますが、本日はちゃんと18時にオープンします。
(もう記事消しましたが、先週は仕込みに失敗して18時半オープンでした…)

(画像はクリックで無駄に拡大します)
 
以前まで、時間がギリギリだったりしたら
自分のごはんをそっちのけでお店用の仕込みをしていたのですが、

そうすると後の疲労感と不幸感がハンパないので、
最近はどんなにギリギリでもどんなに簡単なものでも
お腹がすいたらちゃんとごはんを食べるようにしています。

この「お腹がすいたら」というのがミソで、
お腹がすいていない時は無理に食べません。
(無理に食べるのも体に悪いと聞いたし、自分もそんな気がするので)


「寝食を忘れるほど打ち込む何かがある」というのも
幸福な状態だとは思いますが(ない時期もあったので)、
お腹がすくと、基本的にはろくなことを考えないので
(過去の嫌な思い出を思い出したり)
やはり食事は大事にしよう、と思っている次第です。

ということで本日も営業時間は18時から深夜1時頃までです。
(お客さんがいなければ0時〜0時半の早じまいあり)

ごきげんよう、さようなら。
お会いできる方は、また今夜。


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JUGEMテーマ:山陰の暮らし。




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  • 2020.08.18 Tuesday
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