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【めざせ深夜食堂】れんこんのきんぴら 〜先の見通しが良くなるように【めしや巴李古@島根】
れんこんのきんぴら

ふつう、れんこんのきんぴらは
「れんこんのみ」で作るようですが、
なんとなく彩りで人参を入れてしまいます。

今回も例によって、
深夜食堂のメニューから。
(まあ、たまたま最近よく、
売り場でれんこんを見るからなのですが)

「れんこんのきんぴら」は
【深夜食堂(原作)15巻】に載っています。



忠さんが
「先の見通しがいいね!」
と言っているのが好きで、作りました。

本当に見通しが良くなるといいのですが(^^;
 
* * * * *

ちなみにわたくし、
メニューの参考には
「深夜食堂」を使っていますが、

料理の作り方の参考には
「きのう何食べた?」
を使っています。



「れんこんのきんぴら」も3巻に載っていました。

この漫画のレシピ通りに作ると
大体のものが美味しく出来るのでありがたいです。

ちなみにわたしは
きんぴらごぼうもれんこんのきんぴらも
同じ調味料で作っています。

本当は違うみたいだけど(^^;

れんこんのきんぴらの時に入れる「酢」がおいしくて。

お店を始める前、
実家で晩御飯をほぼ毎日作っていた時は
「きのう何食べた?」の新刊を買うたびに
レシピ手帳に書き写したりしていました。

今や、漫画をKindleで読めますからねー…
いちいち書き写さなくていいのか…

いや、でもきっとこれからも、
気に入ったレシピは書き写していくと思います。

* * * * *

ということで病み上がり2日目ですが、
本日も18時から開店いたします。

気づいたられんこんの宣伝しかしてませんでしたが、
ピーマンの肉詰めとか
かますの天ぷらなどメイン料理も
ご用意しておりますよ。


昨日はやはり本調子でなかったので
11時半頃に閉店しましたが、
今日も様子を見て営業していこうと思います。

今日を入れてあと2日がんばったら、
日曜日に泥のように眠りたい(^^;

ごきげんよう、さようなら。
お会いできる方は、また今夜。


* * * * *
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JUGEMテーマ:山陰の暮らし。




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  • 2020.08.18 Tuesday
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