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  • 2023.10.11 Wednesday
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【ちょっとしたお知らせ】島根県内の委託販売につきまして
ぷぷーん

「ぷぷーん」というのは別に怒っている訳ではないのです。
わたしはよく何の意味も無く「ぷーん」とか「ぷぷーん」とか言います。
脳がヤバい訳ではないです。多分。


そんな訳で確定申告が終わりました。
といっても、申告手続きは明日税理士さんがやって下さるそうなので、
正確にはまだ終わってないんですけど。

ちなみにわたしの言う「税理士さん」というのは
一から十まで税務を担当して下さる訳ではなく、
わたしが素人判断でやったクソみたいな仕訳や記帳を
華麗に迅速に修正して、代理申告して下さっています。

だから、税理士さんに丸投げしてる訳ではないんだからねっ!
わたしも大変だったんだからねっ!
(修正する税理士さんの方がもっと大変ですけど)

今年こそはこまめに記帳していこうと思っております。
毎年言ってる気がするけど、いや、今回は本当に思いました。
飲食店の記帳、まとめてやったらアカン。チカン、アカン。
(大阪に住んでる頃よく見たスローガン)
 
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【つぶやき】お詫び
確定申告の書類作成していたら、
ブログが更新できなかった事をここにお詫びします。

しんどい……(>_<)
でもあと少しで解放されるぞ〜…

【めしや巴李古】土曜夜営業中です。


本日は第4土曜ですので、
24時まで夜営業しております。
よろしくお願いします。

写真は先日ブログに載せた
「ごはんのおとも」という
漫画を見て作った
「しそみそ焼きおにぎり」。
食べたのは今日じゃないんですけど、
おいしかった!

今日は色々あって物凄く感情が揺れ動いた日で、
朝からさっきまでの間に
チョコ2個位しか食べてなかったんですけど、

こりゃいかんと思って自分の作った豚汁を食べたら
(昨日の、お店に出せないやつ)

美味しかった。

わたしはよく、
自分で描いた「ネコトバ。」に
自分で励まされたりするのですが、

自分で作った飯にも
励まされるのだな、と思いました。

自分の作ったごはんが
沢山泣いた日も
全部投げ出したい日も
食べられるごはんでありますように。

それではごきげんよう、さようなら。
 

【めしや巴李古】連子鯛の煮付け


こんにちは。お昼下がりいかがお過ごしでしょうか。
めしや巴李古店主、ともえです。
(最近ラジオばかり聞いているので、
ついラジオパーソナリティ調のご挨拶です。)

ところで魚というのは、
規則正しく同じサイズに育ってくれるわけではないんですね。
自然のものですからね。

何が言いたいかと申しますと、

「平等に同じ量でおかずを出したいのに、
小さかったり大きかったりしやがってコノヤロウ!」

という事です。

切り身にしてしまえば何となく同じ量っぽく調節はできますが、
ちこ鯛・連子鯛などのいわゆる小鯛系煮魚男子(男子?)は、
丸ごと煮付けたい。

でも大小あるよぅ……

という事で、本日は小さめの連子鯛の方に
「半身の煮付け」
を乗せていたんですね。

本来そんな事、わたしにとっては、
わざわざブログで書くほどの事ではないんです。

じゃあなぜ書いたかというと、お客様に

「半身オマケしてくれて有難うございます。
あれが一番美味しかった。」

と言われたから。

正直、
「こんな中途半端に半身乗せてんじゃ
ねーよとか思われないかな〜!」
などと考えつつ、
でも量を平等にしたい…と思ってやった事だったので
感謝されるとは露ほども思っておらず、
ビックリしてテンパって照れました。笑

お礼を言われる事を期待せずやった事に対して
お礼を言われるって、なんか素敵だな〜
などと思ったので、ブログに書いた次第です。
(ていうかお礼を言われると期待して何かをやるという事は、
あまりないのですが……なんか“こすい”し。)

※こすい=「狡い」
ずるがしこい様。けちけちしている。


ちなみに連子鯛の煮付けは本日の夜もメニューに載りそうですが、
半身付きはもうありません。笑
(トップに載せている連子鯛は大きいやつです)

今朝は店の前に少し雪が積もってて
「ええー!」とビックリしましたが
(開店前には溶けてました)
今夜はどんな感じなんでしょうね。

今日はすぐ出せる系メニューが多いので、
売り切れるくらい沢山の方にお越しいただけたら嬉しいな。
(なんと今夜はご予約もあるし…スゴイ!
ご予約とか滅多にない気軽なお店ですよろしくお願いします!)

それではごきげんよう、さようなら。
 

【つぶやき】猫の写真、仕込みの話




また久しぶりに実家でごはんを食べました。
猫を撮ったら渋い写真ばかりになってしまった……

今日は仕込みが沢山あるので
少しテンパり気味です。
なぜ沢山あるかというと、夜に
おでんを出そうと思っているので…
(また店で牛すじを下ごしらえするよ!)

最近寒いですが、そろそろ寒さも
落ち着いてくるんじゃないかな…と
思うので、もしかしたら今季最後の
おでんにするかもしれません。

(寒さがおさまらなかったら、
また作るかもしれませんが…)

そんな感じで、
ごきげんよう、さようなら。
 

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